プロアクション会計事務所 No.093
会社にお店に
お金を残す経営のお手伝いをしている
世田谷区の開業サポーター☆小松です
ブログを始めて９３日
あらためて
伝えなければならない
使命と感じていることを
テーマにしたいと思います🍀
独立開業で失敗しないために
絶対知っておきたい１０のこと
１日めの今日
飲食店を開業しようとしているあなたに
まずなにより伝えたいこと
それは…
飲食店の経営を成功に導くための
ウルトラCはない
ということ
がっかりしましたか？
でも知っているかどうかで
成功の可能性が大きく変わりますよ
始めるためのハードルが比較的低いとされる
飲食店経営
参入しやすいぶん
淘汰されるお店が
非常に多い現実があります
だから
飲食店オーナーさんからは
よくこんな質問をされます
うまくいっている人は
どんなことをしてるの？
どんなものを出せば売れるの？
たしかに
うまくいっているお店には
人気のメニューがあったり
儲かる仕組みがあったりします
でもそれは
さまざまな要素がからみあって
実現していること
同じ仕組みをあてはめれば
どのお店もうまくいく
そんな魔法はありません
ただし
たしかなことがひとつ
成功しているお店は
なにがあたるか？
ではなく
どうすればお客さんを喜ばせることができるか？
来てよかったと思ってもらうにはなにをすればいいか？
ということを日々考えています
自分がお客さんだったら
なにがあたるか？
考えているお店と
どうすればお客さんを喜ばせられるか？
考えているお店
どちらに入りたいですか？
ラクして儲けようという人には
飲食業は残念ながらむいていません
すぐには
思いどおりの売上があがらないお店が
ほとんどです
それでも
料理を通じて誰かを幸せにしたいという
情熱を持ち続けることができるか？
まずはそれを
いま一度自問してみてください
明日からは
ウルトラCではない
開業前に絶対おさえておきたい
ポイントをお伝えしていきます
今日もよい一日を
また明日
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