2020年2月

電通が、昨日から社員約５，０００人を在宅勤務にしていますね。期間は少なくとも２週間と発表されています […]

何度もお伝えしてきましたが、飲食店の開業にはお金がかかります。 主なものとして物件取得費内装工事代厨 […]

在庫管理ができていないと「原価」を正しく把握できないだけでなく、かけた「原価」を「価値」に転換できて […]

ラクはしたくないんです 開店から半年ほどで経営を軌道に乗せ、常連客を着実に増やしているオーナーさんの […]

飲食店経営のサポートをしていると、つい言ってしまいがちなことがあります それは、すこし原価率が高いで […]

顧客に提供するモノやコトを「機能」の面から考えるというやり方を飲食店経営に当てはめてみます。 開業に […]