2019年9月

お客さんはおいしいって言ってくれるんだけどなぁ なかなかリピートしてくれない。口コミで広がらない。新 […]

もっとも強い者が生き残るのではなく、もっとも賢い者が生き延びるのでもない 唯一生き残るのは変化できる […]

昨日までに、お店をオープンしてから経営が軌道に乗るまでには平均的に２年程度かかるというお話をしてきま […]

飲食店を開業する人ってお金に糸目をつけないんですよね 厨房機器を扱うメーカーの担当者さんは、飲食店の […]

昨日までに、目標とする客数、売上が確保できるようになるには平均すると２年はかかるとお伝えしました。 […]

お店ができてからずーっと気になってたんだけど今日初めて入ってみたよ。いいお店でよかったよ〜 オープン […]

昨日までに、事業計画の立て方、それを実現するメニュー表の精査、外観の見直しまで見てきました さあ準備 […]

昨日までに、必要な目標売上金額、それを実現するためのメニュー構成などお店の内側について見てきました […]

事業計画の第二段階 昨日までのシミュレーションでは、席数を当初の２３席から２８席に増席したうえでラン […]