味噌ラーメン店の販売促進事例:立て看板やメニュー表の改善で集客&売上アップを実現

味噌ラーメン店の集客や売上を伸ばすために、低コストかつ効果的な販促方法を模索していませんか?今回は、視認性の悪い立地を克服し、新規客の増加と利益アップを実現した東京都内の味噌ラーメン店A店の成功事例をご紹介します。立て看板やメニュー表、販促ツールを効果的に活用した実践例から、あなたの飲食店でも活用できるアイデアを見つけてください。

実施後の成果

東京都内のオフィスビル内で営業する味噌ラーメン店A店では、視認性の悪い立地を克服し、以下のような成果を上げました:

  • 新規客の増加
  • 客単価・利益の向上
  • 店舗認知度の向上

成功のポイント

  1. 立て看板の改善
    • シズル感のある味噌ラーメンや餃子の写真を活用し、通行人の目を引くデザインに変更。
  2. メニュー表の改良
    • カテゴリーを明確化し、写真を多用することで新規客も選びやすい構成に。
  3. 販促ツールの充実
    • 店内POPやリーフレットを活用し、テイクアウトやディナー需要を促進。

実際に行った施策

  • 立て看板とポスター
    A1サイズの両面立て看板や商品紹介用ポスターを設置。セットメニューや単品メニューを写真で訴求。
  • メニュー表
    B4サイズでラミネート加工を施し、写真を活用した視覚的に訴求力の高いデザインを採用。
  • 店内POPとリーフレット
    テイクアウト利用を促進する内容を盛り込み、ビル内オフィス利用者へのアピールを強化。

コストパフォーマンスの高い改善策

今回の取り組みでは、総費用34,800円で販促ツールを一新。低コストで効果的な集客と売上アップを実現しました。

税務・会計サポートの重要性

プロアクション会計事務所では、飲食店経営者向けに売上・利益アップの提案や販促物の企画・デザインをサポートしています。印刷費用実費のみで提供されるため、小規模店舗にも最適な支援内容です。

この記事を書いた人

フードアカウンティング協会

飲食店の繁盛化をサポートする会計事務所で構成される団体です。「飲食店の利益を生み出す会計事務所」として税務会計に関する業務はもちろん売上・利益アップ等に至るまで飲食業に特化したサポートを実施しています。