No.144
会社にお店に
お金を残す経営のお手伝いをしている
世田谷区の開業サポーター☆小松です

昨日までに
目標とする客数、売上が
確保できるようになるには
平均すると2年はかかるとお伝えしました
軌道に乗るまでの2年間
もちろん手をこまねいている
わけにはいきません
お客さんが
安心して入店できる工夫を
あれこれ考える
興味を持って入ってきてくれた
お客さんが
満足できるように
料理とサービスの品質向上につとめる
スタッフの教育を強化する
効果的な販促方法を模索する
やるべきことは山ほどあります
ただし
こうした対策を実行するには
手元に資金がなければできません
ではどれくらい資金の準備が必要か
モデルケースの店舗の収支を見ると

このうち
売上がいくらなのかにかかわらず
同じ金額を支払わなければならないのが
家賃28万円
それから

借入金の返済額12万円も
売上がいくらかにかかわらず
支払わなければならないお金です
28万円+12万円=40万円
40万円×24ヵ月=960万円
生活費もかならず出ていくし
仕入れ、人件費、光熱費も
一定程度かならずかかるのですが
家賃は特に負担感が大きい
です
内装工事や家賃契約などに
かかった費用を支払ったあと
最低限960万円
もちろん
2年間のあいだ売上なしと
試算するわけではありません
でもイメージとして
家賃と借入金の返済といった
かならず出ていくお金の分だけでも
手元に置いておくと
気持ちの余裕がちがいます
運転資金はこれくらい不足するものとして
準備しておく必要があると
覚えておいてください
今日もよい一日を
また明日
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