2020年

飲食店経営のサポートをしていると、つい言ってしまいがちなことがあります それは、すこし原価率が高いで […]

顧客に提供するモノやコトを「機能」の面から考えるというやり方を飲食店経営に当てはめてみます。 開業に […]

飲食店開業のお手伝いをさせていただくなかで、たまに聞くフレーズがあります。 知り合いも同じようなお店 […]

以前の記事でご紹介した、店舗運営をまかされて間もないある居酒屋の店長さんの続報です この店長さん、３ […]